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MALLORY PORK STEAK
自由が丘駅に2020年新たにオープンし、2021年には神奈川県・東京都内で合計4店舗の出店を目指す「ポークステーキ専門店」です。肉質に拘った豚肉を、塊で真空低温調理することで、中心まで肉の柔らかさを保ちつつ温度を通します。提供時にはオーブンでカリッと表面を焼き上げ、柔らかい豚肉との食感の変化をお楽しみください。現在通販事業も進めております。全国でマロリーポークステーキがお楽しみいただけるのをお待ちください。
いくら丼専門店波の 自由が丘
特上いくらのプチプチ食感のいくら丼、高級感溢れるうに丼、食材と産地にこだわったいくら丼専門店です。数量限定、生ウニ原価の驚CP！？いくら＆生うに丼が絶品！！ ”波の”は美味しいいくらをもっと身近なものにするためにいくら丼を提供します。またあらゆる海鮮を使った旨くて手頃な丼を始めとした簡単に食べられる食事を展開していきます。しょっぱいのと甘いのを口いっぱいに頬張りながら新鮮ないくらを、高品質な海鮮丼をお楽しみください
サーモン丼 熊だ
東京原宿で海鮮丼をランチ、ディナーで。日本各地のブランド国産サーモンを水揚げの際に「活け締め」、「神経締め」と呼ばれる鮮度維持のための処理を施してもらい、抜群の鮮度のまま提供。米は北海道産の特Aのななつぼしを使用し、全ての丼にお椀かお茶漬けを無料でサービスさせて頂いています。
貝出汁粥 鬼貝
新橋駅「新橋駅前ビル１号館」1階に2023年11月オープン。2024年5月に横浜駅構内施設「エキュートエディション横浜」に移転。しじみ、牡蠣、ホタテなど様々な貝からとった出汁で作るお粥。刺身や焼き物、揚げ物など充実したつまみでお酒が飲めます。
豚屋鳥山
新橋駅「新橋駅前ビル１号館」1階に2024年6月オープン。2号店は鎌倉駅小町通りと若宮通りの間の路地に2024年10月オープン。マロリーポークステーキで培った低温真空調理技術により、柔らかく分厚い豚肉を生姜焼き、トンテキ、味噌焼きで提供。ご飯にぴったりの定食店。